绿豆除了做绿豆汤,还有很多甜点做法哦!

   日期:2018-05-28     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:炎炎夏日,一碗清热解暑的绿豆汤总是必不可少的!甜甜腻腻的绿豆汤,冷藏后拿出来喝,一天的热气顿时就消散了。

  炎炎夏日,一碗清热解暑的绿豆汤总是必不可少的!甜甜腻腻的绿豆汤,冷藏后拿出来喝,一天的热气顿时就消散了。

  作为夏天餐桌上的常客,绿豆只用来煮汤已经不能满足吃货宝宝的需求了,小仙女们早已把绿豆玩儿出了新花样儿!

  比如,这些免烤的绿豆小甜品也可以让你的夏季清凉感十足!

  1

  清水绿豆糕

  ▽


  ·主料·

  去皮绿豆|500g

  ·辅料·

  细砂糖|100g

  麦芽糖|40g

  黄油|60g

  色拉油|40g

  麻油|20g

  水|40g

  ·做法·

  1. 去皮绿豆泡水沥干,加水后,中间拨开,上锅蒸30分钟,至绿豆熟烂。

  2. 蒸好的绿豆倒入砂糖、麦芽糖,拌匀后压成泥。

  3. 锅内倒入色拉油和黄油,加热至黄油融化。

  4. 倒入豆沙,小火炒匀油和豆沙,拌到完全融合,不沾手的状态。

  5. 加入麻油,开中火再拌匀后,装入碗中放凉备用。

  6. 绿豆沙搓揉均匀后,滚成长条分剂子。

  7. 稍稍搓圆剂子,用模具压出花型即可。

  2

  绿豆西米露

  ▽


  ·主料·

  绿豆|250g

  西米露|80g

  纯牛奶或椰汁|250ml

  ·辅料·

  冰糖|2勺

  ·做法·

  1. 将绿豆提前一晚泡好。

  2. 锅内倒入泡发好的绿豆,加入适量的水。

  3. 盖上锅盖,熬制成爽口绿豆汤。

  4. 另取一口锅,加水烧开,放入西米小火煮至透明状,捞出备用。

  5. 盛出一碗煮好的绿豆,加一勺煮好的西米,加入冰糖、牛奶搅拌均匀。

  6. 一道清凉爽口的绿豆西米露就完成啦!放进冰箱冷藏会,口感会更好哦。

  3

  绿豆山楂糕

  ▽


  ·主料·

  脱皮绿豆|200g

  山楂条|适量

  ·辅料·

  白糖|40g

  炼乳|适量

  ·做法·

  1. 脱皮绿豆用水浸泡一晚,冷藏。

  2. 浸泡好后清洗几遍,控水,铺在盘中。

  3. 入锅蒸40~50分钟,加入白糖和炼乳入搅拌机搅成泥。

  4. 取一些绿豆泥用保鲜膜包好,擀成长方形薄片。

  5. 切成两片,在其中一片上放一层山楂条片再盖一层绿豆泥片,如此反复叠加几层。

  6. 再切成条即可,美观又好吃!

  4

  蜂蜜绿豆冰棍

  ▽


  ·主料·

  绿豆|300g

  ·辅料·

  清水|1000ml

  白砂糖|适量

  蜂蜜|适量

  ·做法·

  1. 绿豆淘洗干净,入高压锅,加清水,把绿豆煮烂。

  2. 把绿豆汤表面的豆皮捞掉,其余的放搅拌机里,打成绿豆沙。

  3.加入白糖和蜂蜜,再打几下搅拌均匀。

  4.把绿豆沙倒进模具,震出气泡。

  5. 插上模具棍,放冰箱冷冻三小时以上。

  6. 拿出冰箱后用水一下,即可脱模。

 
 
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