【香椿鱼儿】谷雨落时,一口香椿一口茶

   日期:2018-04-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季的最后一个节气,一碟香椿鱼儿,一壶新采的谷雨茶,相遇交融后,才算是跟今年的春天好好告别了。 【功效】 健胃理气、润肤明目、温凉去火、健牙护齿

  “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季的最后一个节气,一碟香椿鱼儿,一壶新采的谷雨茶,相遇交融后,才算是跟今年的春天好好告别了。 【功效】 健胃理气、润肤明目、温凉去火、健牙护齿

  用料:香椿芽 100克、面粉 70克、淀粉 30克、鸡蛋 一个、食盐 适量

  做法步骤


  1、香椿芽去根,处理成均匀的小棵;


  2、清水洗净;


  3、放入沸水中焯烫;


  4、至颜色变绿,立即捞出,凉水冲净后轻轻攥干水分;


  5、面粉加鸡蛋、淀粉、盐调成鸡蛋糊,以香椿能挂住蛋糊为准;


  6、将香椿裹上干粉;


  7、均匀挂上蛋糊;


  8、锅内油温烧至七八成热(青烟冒出),放入挂好糊的香椿;


  9、中火炸至定型后捞出,再复炸至金黄即可。

 
 
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