雨生百谷，鲜花嫩芽，与春天告别

谷雨

4月20日

春の尾声

三春已暮花从风

空留可怜谁与同

“谷雨，言雨生百谷，物生清静明洁也。”

谷雨节气后，熏风染林野，伯劳飞过声跼促，戴胜下时桑田绿了。 谷雨是春季的最后一个时令，立夏将至。

谷雨花 「牡丹」

牡丹也称谷雨花，是花卉中唯一一种以节气命名的花。北京寻牡丹之处：景山公园、北京植物园、圆明园、潭柘寺。

五月花神 「芍药」

芍药别名将离、离草，牡丹为花王，芍药为花相。因为开花较迟，故又称为“殿春”，花语是情有所钟。

春之深爱 「洋槐」

洋槐的花语叫做春之深爱，像小风铃，花香中带有一种甜甜的味道。

立春吃春卷、雨水吃龙须饼、惊蛰吃驴打滚、春分吃春菜、清明吃青团、谷雨采茶食香椿、立夏吃鸭蛋、小满吃苦菜、芒种吃梅子、夏至吃面、小暑食新米、大暑吃仙草、立秋啃西瓜、处暑吃鸭子、白露饮米酒、秋分吃芋饼、寒露吃芝麻、霜降吃柿子、立冬吃饺子、小雪吃腊肉、大雪喝粥、冬至喝鸡汤、小寒喝腊八粥、大寒吃年糕，二十四节气其实是吃货发明的吧。

节气专题永远离不开吃吃吃，谷雨节气，又有哪些养生与时令?

养 生

宜：

调理肝血：食菠菜

清热除湿：食白扁豆、赤豆、薏仁、山药、芡实、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽;

养护脾脏：多吃含B族维生素的食物，如小麦粉、荞麦粉、黄豆、黑芝麻;

疏肝清火：黑米、豆类等甘淡的食物，以及胡萝卜、芹菜、茄子等蔬菜。

忌：冷饮(导致脾胃虚寒)

时 令

香椿-香椿炒蛋

谷雨香椿嫩如丝，一盘香椿摊蛋。香椿被称为“树上蔬菜”，谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，并有润滑肌肤的作用。

榆钱-榆钱虾仁粥

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱粥绵香松软，清新养眼，欧阳修有“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

牡丹-牡丹鱼片

牡丹是可食用的，据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”牡丹入馔入药，如牡丹里脊、凤炖牡丹等，清香可口。

吃鱼不见鱼，才是最高境界。牡丹鱼片据说是当年清宫八大川制御菜之一，如今也是川菜经典美食，香脆的鱼片，配套酱汁，唇齿留香。

【除湿正当时】

女人是水做的，但是根据Yota的不完全统计调查表明，约60％的YO蜜存在“太水”的困扰——也就是湿气太重。“湿”乃百病之源，谷雨时节阳气上升，空气湿度变大，湿气比较重的妹子四五月时就特别容易感觉到疲劳困顿。“瘦人多相火，肥人多痰湿”。尤其是虚胖体型的人，其实大部分是“水肿”。

湿气重会导致肥胖吗?

YES！

一般湿气较重的人的口味也比较重，这样高油高盐的食物吃多了容易造成身体循环不畅，湿气郁积，酸碱性不平衡。多数超重人士身体都呈酸性。

体内的湿气过重身体容易怕冷，身体就会选择用更多的脂肪来保温，造成气血不足，没有足够的能量将身体内部的废物排出体外，这些排不出去的垃圾就堆积在身体内部组的间隙，随着体内垃圾的逐渐增加，人就慢慢地胖了起来。

湿气是从哪里来的?

在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气” 中，中医最怕湿邪。因为湿是最容易渗透的。而且“湿”气从来不特立独行，总是与其他病症携手而来，杀伤力巨大！

——湿气渗透大法——

>>>南方的冬天和夏天都比北方难熬<<<

【湿气遇寒则成为寒湿】所以北方冬天的冷是“物理效应”，只要穿得多就不会觉得太冷，而南方冬天你的冷是“魔法效应”，直入骨髓，无处可藏。

【湿气遇热则成为湿热】所以北方或者高原的夏天虽然温度高、阳光猛烈，但是气候干燥，水分很快蒸发带走身体热量。而南方的夏天称之为“桑拿天”，又热又湿，喘不过气。

“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”头发、脸蛋容易出油的YO蜜，请注意是否为身体的湿气超标了。

有些小伙伴觉得，我在北方这么干燥的环境下怎么会产生湿气呢?环境“潮湿”只是一部分原因，最重要的还是以下原因：

过量食用油炸的垃圾食物，导致人体无法合成以及代谢的添加剂在体内累积，导致经络堵塞，身体毒素增加。

常食肉类等酸性食物，YO蜜们本应以五谷杂粮为养，但现在很多YO蜜一天不吃肉就会觉得很空虚，其实长期吃肉，伤害脾胃，会导致阳气不足。

喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，夏天猛吹空调也会造成阳气不足。

如何祛除体内湿气：

【越懒越要运动】

流汗运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

【避开湿气的环境】

经常在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。所以不要直接睡地板、不要穿潮湿未干的衣服或盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体，吹干头发。

【饮食调理】

清淡适量

少饮酒、牛奶，少食肥甘厚味等油腻食物，不吃甜食、生冷食物、冰品或凉性蔬果，在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。

少肉多素

肉吃多了也能导致痰湿，如果感觉体内湿重，最好坚持吃一段时间的素食。

红豆薏仁

体湿的人可以用薏米红豆汤来解决。喝上一阵子薏米红豆汤(千万别加大米)之后，再喝小米粥来补补脾胃，久之脾健，湿气自化。

川湘美味

辣的特点是辛散。湖南、四川、贵州等湿邪之气比较重的地方，人们常常用辣椒、花椒等辛辣食物来化解体内湿气，可驱寒燥湿。而酸也能帮助食物发酵，减轻胃肠负担。