电饼铛食谱6款,易上手收藏版!

   日期:2018-03-29     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:电饼铛能做什么?烙饼、煎饼…… 其实只要运用得当,发挥想象,电饼铛也可以做出很多美食哦~

  【1.电饼铛摊葫塌子】


  食材:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只,葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。

  做法:

  1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

  2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

  3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后, 把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。

  【2.电饼铛五香葱油饼】


  食材:面粉,白芝麻,香葱粒,五香粉。

  做法:

  1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。

  2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。

  3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)。

  4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧

  5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开。

  6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。

  7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。

  8、打开,看2边金黄即可。

  【3.电饼铛洋葱牛肉卷饼】


  面皮原料:面粉250克,开水150克,冷水25克,盐1克 。

  馅料:洋葱1个,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml。

  做法:

  1、洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用。

  2、锅中放油,油热后倒入牛肉丝。

  3、再倒入洋葱丝。

  4、加入生抽翻炒均匀即可。

  5、面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用;(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。)

  6、分成7份。

  7,取其中一块按平。

  8,擀成极薄的圆片。

  9,放电饼铛中烙熟,烙一面就可以了。

  10,将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可。

  11,吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃。

  【4.电饼铛山核桃仁红糖饼】


  食材:面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。

  做法:

  1. 把核桃仁切碎。

  2. 拌上姜汁大枣红糖。

  3. 再加里点干面粉拌匀。

  4. 面团拿出来揉匀,分成两份。

  5. 将其中的一份切成几个小剂子。

  6. 用手按扁。

  7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。

  8. 包入核桃仁红糖馅。

  9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。

  10. 电饼铛预热后,底盘稍刷点油,将饼坯用手拍扁放进去,饼面上再稍刷点油。

  11. 阖上盖,选好按键,几分钟后熟了出锅。

  【5.电饼铛萝卜饼】


  食材:萝卜(一根)、葱(一段)、姜(少许)、鸡蛋(两个)、面粉(100克)、豆沫(100克)、盐、鸡精。

  做法:

  1.将萝卜擦成丝,葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入,加面粉和豆沫。(早餐豆浆的豆渣再利用)加盐鸡精调味。搅拌均匀。

  2将电饼铛预热,抹少许油,加入拌好的面糊。

  3.烙至两面金黄,营养早餐萝卜饼就好了。

  【6.电饼铛菠菜鸡蛋卷的做法】


  食材:鸡蛋两颗,面粉100g,菠菜一小把,豆芽少许,清水一大勺,盐1汤匙,鸡精1汤匙,番茄酱1汤匙,几滴芝麻油。

  做法:

  1、鸡蛋打散,加入一点点热水,加面粉调均。

  2、菠菜和豆芽切成小细段,放入调好的鸡蛋面糊里,加入所有的调料和一大勺清水,搅拌均匀。

  3、电饼铛预热后一点点橄榄油,倒入面糊,盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。

  4、电饼铛灯灭后把饼翻个面,如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面,待饼两面都呈金黄色,饼状蓬松就可以收锅了。

  5、把饼切成条,从一头卷起装盘即可。

 
 
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