超强力的节后刮油菜,穿春装前赶快健康减脂吧!

   日期:2018-03-02     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:春节期间,大鱼大肉吃得不少对不对?比长肉还可怕的是,马上就要穿春装了,你的小肚腩、拜拜肉很快就要藏不住了!这时候,就需要强力刮油的素菜们闪亮登场了~

  春节期间,大鱼大肉吃得不少对不对?比长肉还可怕的是,马上就要穿春装了,你的小肚腩、拜拜肉很快就要藏不住了!

  这时候,就需要强力刮油的素菜们闪亮登场了~


  别一提到“素菜”就觉得单调没味儿,小果儿告诉你们,素菜也可以做得很精致、很可口,健康减脂指数也超高,好处大大的~春天这样吃,包你还没反应过来就瘦了~

  1

  椒香莴苣丝

  ▽


  ·主料·

  莴苣|1根

  ·辅料·

  小米椒|1个

  花椒|5g

  油|1汤匙

  盐|1汤匙

  冷开水/冰水|1大碗

  ·做法·

  1.莴苣去皮洗净,擦成或切成细丝。

  2. 锅中烧开水,将莴苣丝放入,焯水不超过20秒。

  3.取出沥干水,立刻放到冷水中过凉。接着沥干水,加入少许盐腌制片刻。

  4. 小米椒切成小圈。

  5. 莴苣腌制好之后,沥去汁水装入盘中,撒上小米椒备用。

  6. 锅中热油,放入花椒,用中火将花椒炸至变黑出香味。

  7.将花椒油倒在莴苣丝上即可。

  2

  芹菜炒香干

  ▽


  ·主料·

  芹菜|1根

  香干|2片

  ·辅料·

  干辣椒|适量

  生抽|1汤匙

  糖|1茶匙

  葱|2根

  蒜|2瓣

  ·做法·

  1. 芹菜洗净,去茎切段。

  2.香干切条,蒜切片,葱切葱花备用。

  3.锅中热油,依次倒入蒜片、葱末、干辣椒小火爆香。

  4. 锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻。

  5.接着倒入切好的香干翻炒片刻。

  6.锅中倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀。

  7.出锅啦!

  小贴士

  芹菜下锅后要大火翻炒,时间不宜长,否则会老。

  3

  麻香糖醋藕

  ▽


  ·主料·

  鲜藕|1节(约250g)

  ·辅料·

  糖|1调味匙

  鲜酱油/生抽|1锅铲

  香醋|半锅铲

  花椒|1g

  蒜瓣|5个

  小葱|1小把

  辣椒|1个

  色拉油|1锅铲

  ·做法·

  1.鲜藕去除两端,去皮后洗净,切成薄片。

  2.蒜肉去皮切片,小葱切末,辣椒切段。

  3.锅烧热后倒入色拉油,油热后,转中火。

  4.把蒜肉放入,炒香。炒至蒜肉颜色开始变金黄时,把藕片、花椒放入,翻炒出香味。

  5. 待藕变色时,加入香醋、酱油翻炒均匀。

  6.再加入白糖,翻炒均匀。

  7. 最后加入辣椒和葱末,翻炒2分钟即可出锅。

  小贴士

  1. 起油锅时,用大火,后面全程用中火。

  2. 藕片最好切成厚薄均匀的片,这样炒出来才好吃。

  3. 250克藕,用2克花椒最合适。再多恐怕味道就不好了。用1克基本没有麻味,香味正好,所以建议用2克。

  4. 不想吃太辣,所以最后放入辣椒,红色也起到点缀的作用。不喜欢吃辣的就别放辣椒了。

  4

  冬瓜银耳汤

  ▽


  ·主料·

  冬瓜|250g

  银耳|25g

  ·辅料·

  枸杞|10几颗

  高汤/水|500ml

  香油|1茶匙

  ·做法·

  1.银耳放水中泡发,洗净沥干水,撕成小片。

  2.枸杞洗净,放水中浸泡10分钟,泡好沥干水备用。

  3. 将冬瓜剖开,去皮去籽,洗净后切成片。

  4. 锅中热油,放入冬瓜片,加少许盐翻炒至冬瓜软滑。

  5. 加入适量高汤或者清水,加入银耳略煮一会。

  6. 加入枸杞,翻炒均匀煮开锅。

  7.最后淋入香油出锅即可。

  春天要健康,早晚多喝汤!

  润燥除湿又养颜~

  这个平底锅烙的饼,外皮香酥内松软!

  白嘴也能吃5个~

  春节胖10斤?来点节后清肠菜!

 
 
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