万万没想到,西红柿还能这样做!

   日期:2018-01-19     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:西红柿是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,酸酸甜甜的味道深受大家喜爱。西红柿很少能够自成一道菜,一般作为配菜出现,但又不可小觑它丰富的营养,它有护肤美白抗衰老,防癌降压补VC等一系列功效,今天就把几道西红柿常见做法分享给各位。

  西红柿是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,酸酸甜甜的味道深受大家喜爱。西红柿很少能够自成一道菜,一般作为配菜出现,但又不可小觑它丰富的营养,它有护肤美白抗衰老,防癌降压补VC等一系列功效,今天就把几道西红柿常见做法分享给各位。

  凉拌西红柿



  原料:西红柿、白糖

  做法:

  西红柿洗净切片,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。

  西红柿炒鸡蛋



  原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油

  做法:

  1. 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

  2. 锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好的西红柿煸炒,加入白糖翻炒片刻,待出汤汁后,倒入鸡蛋一同翻炒几下,出锅前加适量盐,即可。

  西红柿烧茄子



  原料:茄子(紫)、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油

  做法:

  1. 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。

  2. 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。

  3. 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀即可。

  西红柿炒菜花



  原料:菜花、西红柿、盐、生抽、白糖

  做法:

  1. 白菜花掰成均匀的小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟,西红柿去皮切块。

  2. 锅中倒入清水煮沸,放入白菜花焯2~3分种,沥干水分。

  3. 锅中热油,放入西红柿炒成糊状,放白菜花翻炒几下,调入生抽、白糖和盐,改中火约2分钟,,收汁即可起锅。

  西红柿炒豆腐



  原料:西红柿、豆腐、毛豆、盐、油

  做法:

  1. 将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

  2. 炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

  西红柿炒土豆丝



  原料:西红柿、土豆、盐、香油

  做法:

  1. 土豆去皮切成细丝,放到清水中,去掉多余的淀粉;西红柿洗净切块。

  2. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味,放入土豆丝煸炒,加入西红柿翻炒均匀,炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀。

  3. 加100毫升清水,盖上锅盖收干锅内汤汁,出锅时放少许香油翻均匀即可。

  番茄土豆豆角炖茄子



  原料:西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油

  做法:

  1. 番茄洗净切块;茄子洗净切段;四季豆洗净掐段;土豆去皮洗净,改刀成条状备用。

  2. 锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆, 一会儿捞出,沥干油分;油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。

  3. 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水倒入油,土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。

  西红柿鸡蛋汤



  原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、油

  做法:

  1. 将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,切成块,鸡蛋打散成蛋液备用。

  2. 锅中油7成热时,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水大火煮,调入盐搅匀,淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

  3. 汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放。

 
 
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