好看的小南瓜饼,知道怎么做吗?

   日期:2018-01-18     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:1    
核心提示:一个个黄澄澄的小南瓜,是不是很可爱,很有食欲呢?其实做法也是十分简单呢,赶紧学着,在过年的时候露一手吧!



  南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。



  用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥。



  用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。



  将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型。



  揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成型,这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉,然后根据面团柔软度适量添加。



  将面团分成25g到30g左右的小面团。



  包入巧克力或者其他馅料,据说果酱不太好包,我是德芙直接掰块,然后封口再次揉圆,上面轻轻压扁。(也可以选择豆沙馅)



  压扁后用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。



  压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。



  装饰南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞,话说我用的是柠檬皮。



  用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅。



  冷水蒸8到10分钟即可。蒸熟后一定晾最少五分钟,这样不沾手不沾筷子!



  晾凉就开吃吧!



  超级可爱的小南瓜们。


  温馨提示:

  熟南瓜水分太多的话可以用勺子挤压掉一部分水,若仍然偏软,可适当加糯米粉调整。

  祝大家都能做出可爱的小南瓜哟!

 
 
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