剩米饭的新做法!!!

   日期:2018-01-18     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:如果你只知道把剩米饭拿来做蛋炒饭吃,那你真的已经过时啦!今天教大家几种新做法,比蛋炒饭好吃一万倍!

  如果你只知道把剩米饭拿来做蛋炒饭吃,那你真的已经过时啦!今天教大家2种新做法,比蛋炒饭好吃一万倍!

  锅巴



  准备好食材。



  米饭盛入小锅,加适量的水再次加热。(水不要一次加很多,如果锅子底部能明显看到水,就表示水量过多了。)



  用勺子搅拌米饭,使其均匀受热并能吸收到水分,直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态。如果此时米饭看起来还是干,那就继续加水。记住,水要少量多次加。



  加入适量的盐和葱末。



  继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌,使米饭更加柔软,直到米饭有一点“烂”。(这时候的米饭不应该粒粒分明,而是看不出很明显的形状,彼此都黏在一起)



  方形的容器中铺上保鲜膜。



  将米饭倒入其中,用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。(0度以上!)



  第二天早上将盒中米胚倒扣出。



  切成你喜欢的合适的大小。



  锅中倒入适量油,七八成热时放入米胚。转中火。



  炸至两面金黄即可。



  饭团



  详细做法如下:

  培根、胡萝卜、土豆、黄瓜全部切成小丁。

  锅中放油下土豆炒,再放胡萝卜、培根,再放盐(因为有白饭多放点盐)炒熟,盛出待用。

  紫菜在平底锅里烤一下(不放油),用小刷子蘸一丁点香油,均匀刷满紫菜两面。出锅剪成小方片。

  所有材料放一起。加辣酱,加饭拌匀(可以用一次性手套直接用手拌),然后弄成自己喜欢的形状即可。

 
 
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