冬日喝粥:养胃更健康!

   日期:2018-01-15     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:随着气温的降低,生活中也更加需要防寒保暖。而在这个时候来一碗热粥,冬天也没有想象中的那么冷了!

随着气温的降低,生活中也更加需要防寒保暖。而在这个时候来一碗热粥,冬天也没有想象中的那么冷了!

冬季多喝粥有助于增加人体热量,增加营养,还可以补充水分避免血液黏稠,帮助消化,提高机体的抗病能力。清代著名医家王士雄曾说:“粥为天下之第一补物。”数九寒天若能喝上一碗热呼呼的粥,就会立感发热,浑身暖洋洋,这本身就是一种很好的补养。下面就来介绍下各种粥的做法!

红糖黑米粥



材料

黑米150克,赤砂糖15克

做法:

1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

小米粥



材料

小米,冷水

做法:

1.米洗净,冷水烧开后放入小米;

2.煮开后,改小火煮;

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

田园时蔬粥



材料

米,水,油2滴,香菇,胡萝卜,玉米粒,花椰菜,盐,鸡精,白胡椒粉

做法:

1.首先就是把米洗净,加适量的水,滴两滴油,大火煮开后,中小火煮到米都开花,并且粘稠,如果有高汤的话,也可以用高汤来煮,味道会更鲜美。

2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁,胡萝卜也是切小丁,花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后,胡萝卜丁先过油炒一下,炒出红油之后就盛入粥里,这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后,可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里,煮10分钟左右,就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味,最后放花椰菜,再煮2-3分钟,花椰菜变色煮一下就可以了,因为粥的温度,还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中,让它进一步的成熟。

6.这样就可以了,好喝的粥可以上桌了。

泰山八宝粥



材料

花生仁汤1瓶、泰八宝粥1瓶、红白汤圆20颗

做法:

备料~花生仁汤、八宝粥、红白汤圆(煮熟备用)

先直接倒入八宝粥

接着加入花生仁汤后搅拌均匀~冬天也可加热暖暖的享用。

接着放入煮熟放凉的红白汤圆

拌匀搅拌所有配料

每一口都能吃到满满的配料,一年四季都可以随时随地享受非常方便!

藜麦小米粥



材料

小米1杯、藜麦1杯、水15杯

做法:

藜麦、小米洗净,泡水二小时后,用滤网滤出。

放入锅中加水煮滚后改小火慢慢熬,约一小时即可。我觉得还是文火熬出的粥品最美味。若怕溢出可架筷子再盖上盖子,当然还是要不时搅拌一下,以免黏底。

喜欢甜味的可适量加些冰糖。

玉米粥



材料

材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯

做法:

1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点。

山药粥



材料

怀山药片60克、或鲜山药120克,粳米50克

做法:

1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。

2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

韭菜鲜蚵蛋粥



材料

稀饭一锅、鸡蛋三颗、韭菜一把、鲜蚵一碗、橄榄油/鱼肝油一匙

做法:

先慢火熬煮稀饭(约20分钟)

加入鲜蚵(约过一分钟后进行下一步)

加入已打出的鸡蛋(约过两分钟后进行下一步)

接着加入韭菜, 因为韭菜很快熟,所以即刻熄火

加入橄榄油/鱼肝油后拌一拌,小朋友也可以吃喔!!

红枣燕麦黑米粥



材料

黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣适量、枸杞适量、黑糖适量、牛奶适量

做法:

将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净,加入10杯水。

大火煮沸燕麦、黑米,转中火直到黑米煮开。

等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁备用。

粥煮开后,加入红枣。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮。

至米粒涨开,煮至黏稠时,将黑糖放入搅拌均匀即可。

看了上面那么多粥的做法,还不赶快尝试做一份属于你自己的热粥吧!

 
 
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