山药的3种吃法,好吃又养生哦!

   日期:2018-01-12     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:山药具有滋养强壮、助消化、止泻等功效,有很好的养生作用,而山药的吃法也很多,通常见到的吃法就是山药汤或者炒山药。 山药和不同的食材搭配,功效是不一样的。而今天,小编要为大家介绍一些特别的山药的吃法,大家可以来看看。

  山药具有滋养强壮、助消化、止泻等功效,有很好的养生作用,而山药的吃法也很多,通常见到的吃法就是山药汤或者炒山药。 山药和不同的食材搭配,功效是不一样的。而今天,小编要为大家介绍一些特别的山药的吃法,大家可以来看看。

  山药肉饼



  材料

  猪绞肉400g、山药200g、鸡蛋2颗、面粉8大匙、青葱3支、酱油2大匙、蠔油1大匙、白胡椒粉1/2小匙。

  做法

  1、取一平底锅, 不放油中火将肉末炒至呈现干松。(肉汁炒干只剩天然油脂)。

  2、接着将山药去皮磨成泥; 同时将青葱切末。

  3、取一深碗, 将所有材料(面粉除外)及调味料加入拌匀。

  4、面粉慢慢添加至面糊拌起来不过稀成稠状,静置5分钟待面粉吸收水份。

  5、取一平底锅, 倒入比平常多一点的油, 舀入适量的面糊, 中火煎至两面金黄。

  6、然后将其取出并用厨房纸巾吸去表面多余油脂, 撒上胡椒、盐或另煮一些酱汁淋上即完成。

  红枣山药排骨汤



  材料

  排骨300克、山药300克、红枣10颗、高粱酒2大匙、水适量盐少许。

  做法

  1、排骨先烫去血水和杂质。

  2、山药切块~红枣洗净。

  3、食材通通放入锅中。

  4、倒入38度金门高粱酒与适量水(水的份量要淹盖住食材再多一点点)。

  5、万用锅设定10分钟~完成后加入调味料。

  6、美味好喝的汤~温暖了家人的胃和心~幸福满足浓缩在这一碗红枣山药排骨汤。

  山药蒸肉丸子



  材料

  猪绞肉300g、香菇3朵、红萝卜1/5条、荫瓜50g、蒜2瓣、山药300g、米酒1匙、酱油2匙、糖1小匙、胡椒粉少许、香油少许、水2匙。

  做法

  1、猪绞肉加少许水,搅拌至有黏性。

  2、香菇泡软剁成细末,荫瓜泡水去咸味剁成细末, 红萝卜剁成细末, 以上食材和蒜末拌匀。

  3、米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油调味, 摔拍后揉成丸子。

  4、山药切片铺在周边 丸子摆中间,蒸熟(约20分或电锅外锅1杯水) 摆上葱丝。

 
 
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