处暑来了!非喝不可的是什么茶?

   日期:2016-08-26     评论:0    

  8.23,是二十四节气之处暑。据《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天将过去,到此为止了。

  从处暑起,每每下雨过后,人们会感到较明显的降温,故有“一场秋雨一场寒”之说。北方南部的江淮地区,还有可能出现较大的降水过程。

  气温下降明显,昼夜温差加大,雨后艳阳当空,人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应,一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病,故有“多事之秋”之说。

  在以处暑标志起点的“多事之秋”,养生自然十分重要。在这里,“健康三杯茶”的作者、知名养生专家吴大真向我们推荐处暑之后的“秋天茶”。

  她说——

  秋天喝什么茶?有些人为了图省事儿,抓什么茶喝什么茶,也有些人一年四季只喝一种茶,这些做法是很不正确的。

  这个季节最好选择喝青茶。

  青茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,十分有利于秋天的保健养生。

  青茶又称乌龙茶,色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥。喜食肉类食物的人群容易形成酸性体质,缺乏维生素C,经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶,可以消食开胃。青茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”的美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味。

  乌龙茶温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

  常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶适于浓饮,注重品味闻香。

  秋季喝花茶也是不错的选择。

  1.百合花茶


  秋冬季节容易出现喉咙干燥、咳嗽等症状,因此需注重“养阴”。从中医角度养阴,百合花茶是不错的选择。百合具有降火宁神、润肺化痰的功效,对于治疗阴虚咳嗽、上火痰多、失眠多梦等都有显著功效。百合里面含有蛋白质、钙质、磷质、铁质、脂肪、淀粉、维生素、生物碱等有益人体健康的营养素。

  用百合花与金银花、冰糖一同慢火煎成百合金银花茶饮用,有助对抗因天气干燥所致喉咙不适、咳嗽、上火等症状。或是准备百合花2克,绿茶3克,冰糖10克,一同用沸开水冲泡饮用,具有润肺降火、安神定心、舒缓神经紧张、降低细胞癌变概率等作用。

  2.玫瑰薄荷茶


  秋季草枯叶落、花木凋零,人容易出现伤感情绪,造成肝气郁结、脾胃失调。人的情绪在交接之季易出现波动,而玫瑰花深受办公室女性喜爱,具有活血化瘀、舒缓情绪的作用;薄荷可祛除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味,一举两得。

  选取玫瑰花干花蕾4~5颗,薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,倒入热水加盖闷10~15分钟,待凉后饮用提神效果更佳。

  3.罗汉果五花茶


  秋季干燥,肝火容易因秋燥而变得旺盛。如何下火呢?罗汉果比较适合秋季降火之用。

  罗汉果果实营养价值很高,干果总糖含量25.17%~38.31%,特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜苷,鲜果还含有丰富的维生素C、蛋白质和氨基酸,果实味甘性凉,有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效,可防治肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等,同时,也是饮料和调料佳果。

  罗汉果五花茶具有祛痰火除燥咳等功能。一般为放凉饮用,在天气转换时较多饮用。同时,此茶味道中带有5种干花的浓郁花香,在炎热的夏季,经常饮用可以起到很好的生津解渴、除湿清热、润肠排毒的作用。

  将罗汉果用流水冲洗干净,同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水,用大火煮沸,再转小火慢慢煮约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时,将五花茶的料渣滗除即可。

 
 
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