鸡肉花HibiscussyriacusL.原称木槿花，又称佛叠花、鸡腿蕾、白牡丹等，为锦葵科木槿属多年生灌木或小乔木。鸡肉花原产于我国中部和印度，在我国各地均有栽培，以华东地区较为常见。传统多作为园林植物种植，为夏秋季重要的观花灌木。鸡肉花以刚开放的花朵或嫩叶供食用，花朵大，花期长，花色丰富多彩，有单瓣、重瓣及半重瓣，是为数不多的食花蔬菜之一。

　　鸡肉花花微香，味甘，滑如葵，润燥，除湿热。新鲜花朵可上汤、做汤，富有营养，并具有清热、凉血功效，对肠风血痢、便血、风痰壅逆、反胃吐食等疾病有较好的治疗作用。鸡肉花全株都可供药用，根茎的乙醇提液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及常见致病性皮肤真菌均有抑制作用，嫩叶则可用于痢后热渴、导积滞等。

　　鸡肉花喜光，遮阴易导致植株徒长、不孕蕾增多或花量锐假，适宜在向阳地块种植。鸡肉花抗性强，生长快，耐热，耐寒，生长适温为25~30℃，在35℃下植株生长良好。在广州地区不完全落叶。鸡肉花耐贫瘠，不择土壤，但生长在土层深厚、肥沃、排灌方便的土壤中，萌芽快，孕蕾多，花朵大，花期长，品质优，产量高，鸡肉花根系发达，耐旱，不耐渍，需水较少，但在花期及孕蕾期需及时灌水，以满足生长的需要。

　　鸡肉花为多年生小灌木，耐旱，嫩梢萌发期、孕蕾期、花期均需要较多的水分，可通过沟灌、喷灌等方式增加土壤水分，土壤水分不足易引起落花或落叶。定植后5-7天及时追肥，同时视田间情况进行浇水，促其早缓苗、快生根。当枝条开始萌动时应及时追肥，以速效肥为主，辅以粪肥，促其发叶，至现蕾前追施1-2次，现蕾前追肥以磷钾为主，促进植株孕蕾。植株花期要追2-3次肥，一般每20-30天追肥1次，以磷钾肥为主，辅以氮肥，防止叶片过早衰脱落。8下旬植株的叶片基本呈停顿状态，可喷叶面肥增加后期花量。当植株落叶越冬时，可通过沟施或培土压肥的方式施入有机肥，以利于越冬与次年早春萌芽和发棵。