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云南特产野生菌 白葱牛肝菌干

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 白葱菌:属于牛肝菌类。分为白葱、红葱、红乳、黄牛肝、黑牛肝、等几种牛肝菌,白葱菌食用方法相同,味道亦近似。白葱菌体肥大,肉质细嫩,含蛋白质高,白葱在西欧各国被推为著名的营养食品,是野生菌类中换汇率较高的畅销商品。自1923年起,我省的白葱菌开始出口西欧,极受欢迎, 供不应求。现在白葱、黄牛肝、 黑牛肝菌均组织出口。白葱菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带。

白葱菌肉肥厚,细嫩洁白,营养丰富,味微酸而香甜可口,干制品香味突出,白葱为世界性著名的优质食用菌。此外,还有黑牛肝,乳牛肝等均可入食.据医学记载,白葱具有很好的药用效果,有清热除烦,养血,追风散热,补虚提神等功效. 白葱 用于治疗腰酸腿痛,手足麻木,筋骨不舒,四肢抽搐等疾病. 白葱又可治疗妇女白带症和不孕症.还有抗流感病毒和防治感冒的作用;白葱菌是世界上名贵稀有的野生食用菌,“四大菌王”之一,白葱是牛肝菌中最优秀的品种,白葱至今仍无法人工培植。白葱富含17种氨基酸,11种矿质元素等营养物质,白葱具有清热、除烦、养血、退风散寒、舒筋活血、补虚提神及预防妇女多种疾病等药用功效,现代医学研究还证明可抑制癌细胞生长、防治感冒。

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